Schaf Vorderhaxe, mittelfett, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	219 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 % Alternative finden	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 54 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 46 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 27 %
mehrfach ungesättigte 8 %

Andere suchten auch nach

Schaf Niere, geschmort ohne Fett

Schafskopfbrasse frisch

Schaf Kochfleisch (mittelfett) frisch gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	219 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	913 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	25 g (≈ 48 % NW) 48 %	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	60 g (≈ 2 % NW) 2 %	27 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,46 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	1 µg	0,46 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	228 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	500,00	228,31
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	k. A.	k. A.
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	240 µg (≈ 20 % NW) 20 %	110 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.900 µg (≈ 39 % NW) 39 %	2.694 µg (≈ 18 %) 18 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.900 µg (≈ 64 % NW) 64 %	4.977 µg (≈ 29 %) 29 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	770 µg (≈ 13 % NW) 13 %	352 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	140 µg (≈ 10 % NW) 10 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	k. A.	k. A.
Folat-Äquivalent	23,00	10,50
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,1 µg (≈ 53 % NW) 53 %	1,0 µg (≈ 24 %) 24 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	k. A.	k. A.

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	72 mg (≈ 5 % NW) 5 %	33 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Chlorid	k. A.	k. A.
Kalium	334 mg (≈ 8 % NW) 8 %	153 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	214 mg (≈ 31 % NW) 31 %	98 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.100 µg (≈ 17 % NW) 17 %	959 µg (≈ 8 %) 8 %	12.500 µg
Zink	4.600 µg (≈ 54 % NW) 54 %	2.100 µg (≈ 25 %) 25 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	50 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	14 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	k. A.	k. A.
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	11,41	5,21
Molybdän	0,00	0,00

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	10.200 mg	4.658 mg
Isoleucin	1.100 mg (≈ 73 % NW) 73 %	502 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	2.000 mg (≈ 68 % NW) 68 %	913 mg (≈ 31 %) 31 %	2.925 mg
Lysin	2.100 mg (≈ 93 % NW) 93 %	959 mg (≈ 43 %) 43 %	2.250 mg
Methionin	800 mg (≈ 103 % NW) 103 %	365 mg (≈ 47 %) 47 %	780 mg
Phenylalanin	900 mg (≈ 290 % NW) 290 %	411 mg (≈ 133 %) 133 %	310 mg
Threonin	1.200 mg (≈ 107 % NW) 107 %	548 mg (≈ 49 %) 49 %	1.125 mg
Tryptophan	300 mg (≈ 100 % NW) 100 %	137 mg (≈ 46 %) 46 %	300 mg
Tyrosin	900 mg (≈ 48 % NW) 48 %	411 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Valin	1.300 mg (≈ 67 % NW) 67 %	594 mg (≈ 30 %) 30 %	1.950 mg
Arginin	1.700 mg	776 mg
Histidin	500 mg (≈ 67 % NW) 67 %	228 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.200 mg	548 mg
Asparaginsäure	k. A.	k. A.
Cystein	300 mg (≈ 97 % NW) 97 %	137 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Glutaminsäure	3.500 mg	1.598 mg
Glycin	1.100 mg	502 mg
Prolin	800 mg	365 mg
Serin	800 mg	365 mg
Stickstoff, gesamt	4.000,00	1.826,48

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	4.000 mg	1.826 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	200 mg	91 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.000 mg	913 mg
Heptadecansäure	200 mg	91 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.600 mg	731 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.600 mg	1.644 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	100,00	45,66
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.500,00	1.598,17
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.000 mg	457 mg
Omega 3 Fettsäuren	400 mg	183 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	200,00	91,32
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	100,00	45,66
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	100,00	45,66
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	400 mg	183 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	300,00	136,99
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	200,00	91,32
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	100,00	45,66
Fettsäuren, sonstige	300,00	136,99
Cholesterin	94 mg	43 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,5 g

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